Thé vert des Açores à l’ananas

Inspiré par les saveurs traditionnelles du Portugal, ce thé vert s’associe aux arômes de l’ananas de l’île de São Miguel cultivé lentement sous serre de verre pendant deux ans. Une chair jaune, une peau orangée, un équilibre aigre-doux naturel. Un fruit rare qui parfume le thé sans jamais le masquer.

En bouche, tout est douceur. Un thé vert léger, peu chargé en théine. Des notes sucrées, fraîches, délicatement fruitées. Aucun excès, juste une sensation nette et réconfortante. À savourer du matin jusqu’au soir, sans contrainte.

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Caractéristiques

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La plantation de thé Gorreana se situe sur le versant nord de l’île de São Miguel, la plus grande île des Açores, en plein milieu de l’océan atlantique. Avec sa voisine Porto Formoso, elle est la seule plantation de thé en Europe. Le thé existe à l’état sauvage dans les Açores depuis le 18e siècle mais sa culture ne commence qu’en 1874. La plantation de Gorreana qui produit ce thé vert a donc plus de 100 ans mais ne produit que 40 tonnes de thé par an à comparer aux 2500 tonnes en moyenne par plantation en Asie.